味噌

味噌仕込みワークショップ 2015
 
～意外と簡単？！手前味噌～
 
毎年恒例、お味噌の寒仕込みのシーズンです。
日本人にとってのSoul Foodであり、世界に誇るSlow Food「味噌」を手作りしませんか？
お味噌の仕込みは案外簡単！柔らかく煮た豆をつぶし、塩と麹をよく混ぜて、半年から1年、じっくり寝かせるだけでできてしまいます。
とはいえ一人で何キロも仕込むのはなかなか大変な作業・・・・
それがみんなでやれば、おしゃべりしている間にできてしまいますよ♪
一人2kgの味噌を仕込んで持ち帰っていただけます。（容器持参）
 
◎お味噌作りの材料について◎
今年は秋田の有機白米麹、熊本の無農薬青大豆、沖縄の海塩を使います。
 
■日程
2016年2月5日（金） 

■時間
19:00　受付
19:30　開始
※作業時間は約1時間30分を予定しています。

■参加費　
4000円（味噌2㎏の持ち帰り分含む）

■持ち物
エプロン、おてふき、2リットルの深さのあるフタ付き保存容器（味噌用のものがベターです！）

■定員
10名（2kg以上の持ち帰りをご希望のお客様はご相談ください。）

■お問い合わせ・予約受付先
※イベント名、お名前、人数、希望の味噌持ち帰りkg

【主催】Cafe Slow Osaka、ココスタイル・ラボ